Komentarze

Przepis: burger guacamole z Cuisinart Griddler Pro

Przepis: burger guacamole z Cuisinart Griddler Pro


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Możesz być taki jak ja, szukając idealnego burgera. W tym poszukiwaniu najlepszego dania dostępna jest opcja domowej roboty, bardziej jakościowa, zwłaszcza w porównaniu z produktami przemysłowymi. Zrobiłem kilka testów, ale nigdy nie udało mi się zjeść burgera u szczytu naprawdę dobrej restauracji. Jednak jeden z moich ostatnich testów dokonał porównania dzięki sprytnemu połączeniu przepisu z grillem mięsnym.

Cuisinart's Griddler Pro

Bardziej popularny w Stanach Zjednoczonych niż we Francji (być może z powodu George'a Foremana), elektryczny ruszt do mięsa to urządzenie do gotowania złożone z dwóch talerzy, które „zamykają” żywność, aby jednocześnie grillować ją z obu stron. We Francji to urządzenie jest najczęściej używane przez sprzedawców panini, ale dla osób prywatnych może wykonywać wiele innych usług. Jego mocną stroną jest grillowanie: opanowujemy szybkie i doskonałe gotowanie, szczególnie w przypadku mięsa. Może być również stosowany jako plancha, ponieważ górną płytę można obrócić (otwarcie w 180 ° C): wówczas uzyskuje się dwie oddzielne płyty kuchenne. Inną cechą elektrycznej patelni jest gotowanie bez dodawania tłuszczu. Taca zbierająca tłuszcz pozwala dowiedzieć się, co przegapiłeś.
Cuisinart Griddler Pro jest tak samo imponujący, jak wydajny. Każda płyta ma własny termostat o temperaturach gotowania od 90 do 250 ° C (a nawet 270 ° C z funkcją Booster). Z boku urządzenia suwak daje możliwość regulacji zawiasów: bardzo praktyczny w przypadku dużych kawałków, takich jak steki, lub do ogrzewania jak salamandra. Płytki można łatwo odłączyć za pomocą przycisku. W rezultacie konserwacja jest dość prosta.

Składniki guacamole burgera dla 4 osób

W przypadku bułek (8 bułek burgerowych): 500 g mąki pszennej, 50 g pełnego mleka w proszku, 40 g cukru, 25 cl letniej wody, 90 g miękkiego masła, 7 g soli, 1 saszetka briochin drożdżowy piekarniczy, 1 jajko i 1 białko jaja, sezam i mak (opcjonalnie), olej słonecznikowy. Do guacamole burgera: 5 cebuli, 40 g masła, 1 awokado, 1 preparat guacamole, 2 łyżeczki cukru, keczup, pikantny sos mango (opcjonalnie), 4 steki, 4 plastry wędzonej piersi, 100 gramów cheddar i sałata lodowa. Do frytek: 5 frytek, oliwa z oliwek, tymianek, tarty parmezan.

Przepis na burger guacamole

Sukces burgera polega głównie na gotowaniu cebuli. W tym celu muszą być duszone i nie grzać przez kilka minut w pośpiechu. Poświęć trochę czasu na przygotowanie konfitury z cebuli. Obierz i drobno posiekaj 5 cebuli. Rozpuść 40 gramów masła na patelni, a następnie dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz i dwie łyżeczki cukru. Gotuj delikatnie przez 20 do 30 minut, stale monitorując. Jeśli cebula zacznie się palić, możesz dodać trochę wody. Radzę trzymać je w lodówce, a następnie postawić na małym ogniu na patelni, aby je ogrzać przed podaniem.
Wytwarzanie bułek (bułki hamburgerowej) samo w sobie nie jest skomplikowane, ale tutaj również potrzebujesz trochę cierpliwości, ponieważ czas wzrostu ciasta jest dość długi (około dwóch godzin). Jeśli masz odwagę i cierpliwość, aby dotrzeć do domu, nie przegap tej przyjemności! Aby uzyskać szybsze rozwiązanie, pamiętaj, aby zamawiać bezpośrednio u piekarza. Przepis, którego użyłem, to La Raffinerie Culinaire, prawdziwy sukces, gdy zwykle brakuje mi wszystkiego, co związane z pieczeniem.
Jeśli chodzi o guacamole, zakochałem się i wróciłem do gotowego preparatu, w którym musisz dodać tylko jednego prawnika (ale czym byłby guacamole bez prawnika?). Zarezerwuj, umieszczając przezroczysty film na misce i wstaw do lodówki. Do akompaniamentu naturalnie pomyślałem o frytkach, ale trochę poprawiłem, dodając tymianek i parmezan. Zrobiłem je z Actifry Seba, ale przepis jest również możliwy w piekarniku. Obierz żądaną liczbę ziemniaków i pokrój je na frytki. Na Actifry gotuję je przez 30 minut z łyżką oliwy z oliwek i świeżego pokruszonego tymianku. Po 20 minutach gotowania dodałem łyżeczkę startego parmezanu.
Na koniec przygotuj z wyprzedzeniem wszystkie przyprawy i sosy, które poprawią Twój burger. Ze swojej strony wybrałem mieszankę gorącego sosu mango i keczupu. Zarezerwowałem również liść sałaty, aby dodać odrobinę świeżości. Kiedy wszystkie elementy będą dostępne i pod ręką, czas przejść do fazy pieczenia burgera. Podgrzewam Griddler Pro. Dopóki urządzenie nie osiągnie żądanej temperatury, przyciski sterujące będą migać. Zaczynam od wędzonego plastra piersi, który umieszczam na dolnej płycie. Następnie zamykam urządzenie, aby plasterek był ugotowany po obu stronach. Po trzech minutach otrzymujesz dobrze grillowany, lekko chrupiący plasterek. Dokładnie to, czego potrzebujesz do burgera. Od pierwszego gotowania uświadamiamy sobie wysoką jakość Griddlera: unikamy wszelkich rozprysków tłuszczu i oleju, ponieważ urządzenie „zatrzymuje” żywność. Odkładamy wędzoną pierś i zaczynamy gotować wołowinę. Tym razem Cuisinart proponuje aktywację przycisku doładowania (przycisk pozwalający na osiągnięcie temperatury 270 ° C przez dwie minuty w celu oznaczenia mięsa). Po czterech minutach gotowania wołowina jest w pełni ugotowana.
Następnie możemy przejść do funkcji salamandry, aby stopić cheddar na mięsie. Dzięki zatrzaskowi z boku grilla możesz podnieść górną płytę, aby przenosiła ciepło do sera bez dotykania go.
Po stopieniu sera pozostaje tylko złożyć burger guacamole.
Bon appétit!

Werdykt

Dla kogo jest Griddler Cuisinart? Wszystkim miłośnikom mięsa, po stronie kontrolowanego gotowania. Możemy również łatwo wyobrazić sobie ten rodzaj urządzenia do gotowania na zewnątrz: grillowanie ryb i plancha warzyw przez całe lato! W każdym razie lepiej mieć dużą kuchnię lub dużą szafkę, ponieważ Griddler Pro od Cuisinart jest imponujący. Nawet jeśli jego główną funkcją jest grillowanie, doceniamy różne możliwe metody gotowania, takie jak gotowanie plancha lub salamandra (promieniowanie z góry). Taca zbierająca tłuszcz dobrze sprawdza się na kawałkach, takich jak pierś z kaczki lub kiełbasa. Wreszcie gospodyni, która śpi w każdym z nas, jest zadowolona, ​​ponieważ projekcje tłuszczu są tylko złą pamięcią. Cuisinart, grill Griddler Pro GR50E, od 223 € Przygotuj lato, wybierając nową plancha z naszym porównaniem cen!



Uwagi:

  1. Mauzuru

    Szybka odpowiedź, znak zrozumienia)

  2. Mikarn

    najwyraźniej czytałby uważnie, ale nie rozumiał

  3. Pandareos

    Przepraszam, nic, czego ci nie mogę pomóc. Ale jestem pewien, że znajdziesz odpowiednie rozwiązanie. Nie rozpaczaj.

  4. Husayn

    Hej! Czy znasz wymianę sape?

  5. Elrad

    Wcześniej pomyślałem inaczej, dzięki za wyjaśnienie.

  6. Cronus

    Wdzięczny za pomoc w tej dziedzinie, jak mogę ci podziękować?

  7. Totilar

    Może zamknę się



Napisać wiadomość