Wskazówki

Tworzę swój pierwszy ogród warzywny: 6 uzupełniających się warzyw

Tworzę swój pierwszy ogród warzywny: 6 uzupełniających się warzyw


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Czy chcesz stworzyć łatkę warzywną? Po tym, co niezbędne w ogrodzie warzywnym, jakim jest pomidor, sałatka, rzodkiewka, cukinia, burak ćwikłowy i por (patrz nasza teczka), oto warzywa, które są bardziej pełne do uprawy! Fasolka szparagowa, ziemniaki, bakłażan, karczochy, dynie, papryka mogą być zabawne, ale wymagają przestrzeni, a czasem inwestycji.

Zielona fasola

Z filetami (a więc z długimi strąkami), wiosłami (do odmian pnących), przystawkami, ekstrawaganckimi, zielonymi, białymi, zbożowymi ... Nazwa „fasola” kryje wiele różnych smaków; wybierz odmianę, którą preferujesz na talerzu, aby chcieć prowadzić ich kulturę! Ziarna wysiewa się wiosną, na słońcu, gdy ziemia się rozgrzeje, a temperatura ostatecznie przekroczy 15 ° C, zwykle w maju; najlepiej umieścić je pod podwoziem do września. Specjaliści (patrz „Podziękowania” na końcu artykułu) zalecają wysiewanie ich „w kieszeni”: ta metoda polega na zrobieniu dziury w ziemi palcem lub śliniakiem co 30 cm, a następnie umieszczeniu w nich 3 do 4 nasion , Powtarzaj to raz lub dwa razy w sezonie, aby nadal regularnie jeść świeżą fasolę, ale także lekko ją pokrój, gdy rośliny osiągną wysokość 20 cm, aby zapobiec ich oderwaniu po zerwaniu. I zwróć uwagę na ich podlewanie, które powinno wystarczyć w lipcu i sierpniu dla dobrego wzrostu. Wreszcie, aby nie musieć schylać się, aby je podnieść, gdy będą gotowe, wybierz fasolę, którą wesprzesz, aby je wesprzeć i ułatwić pracę. Po zebraniu (od czerwca do października, w zależności od regionu) fasola jest bardzo interesująca dzięki licznym możliwościom przechowywania i degustacji: świeża, w puszkach, mrożona ... Możesz je smakować przez cały rok; jest również najczęściej spożywanym puszkowanym i mrożonym warzywem we Francji (źródło: www.fondation-louisbonduelle.org). Zasadniczo smażone lub w sałatkach, idealnie komponują się z daniami mięsnymi i rybnymi, dobrze komponują się z pomidorami i skrobiami, a nawet mogą tworzyć doskonałe przeciery. W ilości zaledwie 23 kcal na 100 g fasola jest koncentratem potasu oraz witamin C i B9 ... Ich właściwości odżywcze będą szczególnie ważne, jeśli gotujesz je na parze!

Ziemniak

Jeśli masz duży ogród i pasjonujesz się swoim „domowym” ogrodem warzywnym, możesz rozpocząć uprawę ziemniaków, które wymagają powierzchni i obecności (więc unikaj w miejscu warzyw). Istnieje ponad 3000 odmian ziemniaków! Spośród 100 odmian wyprodukowanych we Francji jeszcze raz określ z jednej lub więcej odmian, których smak (i ​​przepisy) wolisz. Bulwy są w sprzedaży w sklepach od lutego, ale należy pamiętać, że nie powinny być sadzone do kwietnia, zwłaszcza że lepiej jest czekać, aż miną ostatnie przymrozki. Poświęć trochę czasu na przygotowanie sadzenia bulw (pazur i oczyść glebę, rozprowadź nawóz itp.). Ziemniak w dużym stopniu korzysta z płodozmianu, który sam w sobie jest dobry dla gleby, ponieważ zapewnia zmianę jakości. Kiedy słodycz powróci po zimie, posadź je głęboko (co najmniej 15 cm głębokości), rozstawiając rośliny około 35 cm i rzędy o 65 cm, a następnie przykryj cienką warstwą gleby. Unikaj również nadmiaru wody (ryzyko pleśni). Technicznym gestem, który należy wiedzieć, jest „masło” ziemniaków podczas kiełkowania. Podnieś ziemię u podnóża rośliny, aby utworzyć kopiec, który pozwala mu czerpać wszystkie niezbędne zasoby z gleby, a tym samym promować dobre plony. Wreszcie, aby go zebrać, będziesz musiał kopać i schylać się ... ci, którzy lubią kłaść ręce na ziemi, docenią, ale jest to zadanie wymagające motywacji! Nagroda: piękne ziemniaki prosto z łaty warzywnej od czerwca do października. Przechowuj je w suchym miejscu, z dala od światła, czekając na ich spożycie. Ponieważ na pewno jest tyle przepisów na ziemniaki, ile jest odmian! Puree ziemniaczane, zapiekanki, frytki, smażone ziemniaki, w piekarniku lub w sałatce, mielone, chipsy, zupy ... Ziemniaki są jednym z najbardziej odżywczych „warzyw skrobiowych” (85 kcal na 100 g i mniej niż 80% masy woda (18% skrobi), bogata w witaminę C i minerały (potas, magnez, fosfor, żelazo), ale także we włókna. Przygotuj go w wersji lekkiej z wodą lub parą, ale ucztuj, przygotowując go z warzywami (na przykład puree) i dla wygody!

Bakłażan

Jeśli masz już plasterki pomidorów i cukinii, dlaczego nie dodać bakłażana ... aby przygotować pyszne ratatouille? Możesz również sadzić je obok siebie lub obok fasoli. Zwróć również uwagę, że bakłażany dobrze rosną w doniczkach, więc mogą być ozdobne, ponieważ istnieją odmiany fioletowe, białe, a nawet żółte. Bakłażan potrzebuje bogatej gleby, a także ciepła i dużej ilości słońca, jest południowym warzywem. Podobnie jak w przypadku cukinii, preferuj szczepione plany, które będą bardziej produktywne, i nie wybieraj więcej niż dwóch stóp dla czteroosobowej rodziny. Przeciętna roślina produkuje około dwudziestu bakłażanów. Jak w przypadku każdego innego warzywa, zawsze sadzić po mrozach w maju (i czekać do czerwca, jeśli nadal będzie zbyt chłodno), rozstawiając rośliny w odległości 50 cm od siebie. Obficie podlewaj stopy, a nie liście, aby zapobiec uszkodzeniu rośliny przez pleśń. Korzystne będzie również grube ściółkowanie stopy. Bakłażan nauczy Cię również cierpliwości, ponieważ możesz go jeść od lipca do października. Gotowane lub surowe, połącz je z innymi sezonowymi warzywami (pomidor, cukinia ...), ale także dlaczego z białym ryżem, rozkosz! Lub kawior… Przy zaledwie 18 kcal kalorii na 100 g zawiera ponad 90% wody. Jest bogaty w witaminy, przeciwutleniacze, potas i błonnik. Bakłażan jest puree, puree, ratatouille lub musaka, pieczony, nadziewany lub na patelni.

Karczoch

Karczoch jest zarówno estetyczny, jak i wyborny, ale jest oryginalnym warzywem, które można wyhodować w łatce warzywnej. Ta zielona lub fioletowa roślina wieloletnia będzie produkować przez trzy do czterech lat, a następnie będzie wymagać ponownego sadzenia. To jego pączek jest zużywalny, a stopa daje od 5 do 10 karczochów rocznie. W pierwszym roku nie martw się, jeśli roślina nic nie produkuje, to normalne! Następne lata z pewnością będą bardziej zachłanne; pamiętaj tylko, aby dobrze chronić rośliny przed mrozem, aby zimowały. Prosty w uprawie (podczas siewu jak na plantacji) karczoch wymaga przede wszystkim przestrzeni (około 1 m2 na stopę), ponieważ jego liście są bujne. Potrzebuje słonecznego miejsca i lekkiej, ale wystarczająco poprawionej gleby. Możesz spróbować karczochów od maja do sierpnia, gotowanych lub surowych, jako przystawkę po prostu doprawioną olejem roślinnym lub puree. Karczoch jest bogaty w witaminy B i C, podobnie jak większość warzyw, ale także w miedź i minerały, i jest bardzo korzystny dla wątroby. Wreszcie ma tylko 40 kcal na 100 g. A jeśli produkcja jest naprawdę ważna, dzisiejszym trendem jest uwzględnienie jej w aranżacjach kwiatowych, na środku stołu lub w bukiecie do zaoferowania! Możesz nawet pozwolić mu rozkwitnąć, ale nie będzie już zużywalny - a w każdym razie mniej delikatny.

Dynia

W rodzinie squashów dynia jest przyjemnym, zabawnym i efektownym warzywem. Bardzo łatwa uprawa spodoba się zarówno rodzicom, jak i dzieciom - pod warunkiem, że nasiona zostaną wysiane w doniczkach i ciepłe, co najmniej w temperaturze 16 ° C… Idealna temperatura wynosi 25 ° C! Pierwsze rośliny można wyprodukować w maju i czerwcu, a nagroda jest dość szybka: dynia rośnie w ciągu kilku tygodni pod wpływem promieni słonecznych! Dlatego potrzebuje dużej ilości materii organicznej, aby wyżywić się i bardzo bogatą glebę. Sztuczka: ponieważ dynia jest rośliną pełzającą, gdy osiągnie wielkość melona, ​​umieść pod nią deskę lub cegłę, aby odizolować ją od ziemi i zapobiec gniciu po podlaniu. Ponadto nie wahaj się przycinać dyń, aby nie atakowały łaty warzywnej i aby ich produkcja była wysokiej jakości. Pod koniec lata możesz zebrać te skąpane w słońcu dynie, aby spróbować ich nawet do Bożego Narodzenia - pod warunkiem, że zbierzesz ostatnie przed najzimniejszymi dniami i przechowujesz je w suchym pomieszczeniu. Od Ciebie zależy, czy pokroisz je na Halloween, czy spróbujesz w pysznym aksamitnym cieście i innych warzywnych ciastach! Dynia ma niską kaloryczność i jest bogata w beta-karoten, witaminy A, B, C i E, a także potas, fosfor i magnez.

Papryka… lub chili

Wreszcie, zamiast oferować tradycyjną marchewkę, wolno kiełkującą i szczęśliwą tylko na piaszczystej glebie (więc nie jest tak łatwa w uprawie dla początkującego ogrodnika), wolimy polecić paprykę, a nawet papryczkę chili - są one częścią ta sama rodzina. Idealnie komponują się z pomidorami i bakłażanem, są bardzo ozdobne - czerwone, zielone, pomarańczowe lub żółte! Posadź je w glebie wzbogaconej materią organiczną i pomóż im za pomocą kołka o wielkości od 50 do 60 cm. Podobnie jak cukinia i bakłażan, specjaliści doradzają wybór szczepionych roślin w celu uzyskania lepszych plonów. Papryka i papryka zawierają również witaminę C (niezależnie od ich koloru) i E w ilości, a także potas; zielony pieprz jest doskonałym źródłem witaminy B9. Jeśli masz problemy z ich trawieniem, możesz je posiać, obrać i ugotować, abyś mógł znów się nimi cieszyć. Na przykład nadziewane lub ratatouille, a nawet sałatki ... ciesz się!

Kilka rad

Ogólnie rzecz biorąc, w ogrodzie warzywnym przygotuj glebę przed posadzeniem jakiegokolwiek warzywa. Podkuć i wzbogac go materią organiczną. Uważaj także na chwasty, których konkurencja nie podoba się warzywom słonecznym ... Motyka jest naprawdę twoim przyjacielem w polu warzywnym! Wreszcie, dla tych, którzy mają tylko niewielki kawałek ogrodu bez słońca, wiedz, że istnieje warzywo, które cieszy się zacienionym naświetlaniem i dobrą wilgotnością: szpinak. To liściaste warzywo jest również łatwe i szybkie w uprawie (degustacja możliwa w mniej niż dwa miesiące!), I oferuje stałe zbiory przez cały rok, jeśli siejesz zarówno w kwietniu, jak i sierpniu. Jest również bardzo dobrze uprawiany w doniczkach na tarasy i balkony. W sałatkach lub gotowanych szpinak można również zamrozić. Są również doskonałym źródłem żelaza i błonnika, witamin A, B9 i K, a także magnezu i manganu. Podziękowania: Catherine Garnier z Delbard, Tomy Valentin z Pouss'Vert, Christelle Bagy z butiku booa, Olivier Lefebvre z Botanic. Znajdź nasiona warzyw w sklepie Deco.fr!



Uwagi:

  1. Arasida

    Cudowna, bardzo cenna myśl

  2. Strahan

    Rozumiem to pytanie. Rozważymy.

  3. Johnathan

    kompetentna odpowiedź

  4. Fenrizshura

    Absolutnie z tobą zgadzam się. Myślę, co to jest dobry pomysł.



Napisać wiadomość